Lonja de atún - Mercado de Tsukiji
El Mercado de Tsukiji, situado en la bahía de Tokio, es una de esas visitas imprescindibles si uno viene a esta ciudad. Aunque hay turistas, la vida del mercado se desarrolla como si fueran invisibles y se tiene la oportunidad de asistir a una actividad cotidiana pero extraordinaria.
Llegamos a las 6:15 am y el sueño desaparece cuando atravesamos el mercado esquivando carros de transporte y gente que va y viene con una actividad frenética.
Sin duda, lo que más nos ll
ama la atención son los atunes enormes de mas de 1000 kg . Se puede ver todo el proceso de transporte, corte y almacenamiento de los mismos en diferentes áreas del mercado, así como de otras multiples especies de pescados y mariscos, algunos de ellos sorprendentemente grandes.
Es importante llegar temprano, y si uno quiere asistir a la subasta de atún probablemente no más tarde de las 5 am.
